2014년부터 연 1회 이상의 자격시험 진행 현재까지 이어져
수여식 이후 단체사진촬영(사진=한국불교문화사업단 홍보팀)
한국불교문화사업단(이하 문화사업단, 단장 원경 스님)이 제10회 사찰음식 전문조리사 자격증 수여식을 14일 성료했다.
문화사업단은 제10회 사찰음식 전문조리사 합격자 46명 중 26명이 참석한 가운데 수여식을 진행했다.
사찰음식 전문조리사 자격증은 문화사업단이 운영하는 사찰음식 교육관 ‘향적세계’에서 초급, 중급, 고급 과정을 순차대로 이수하고 필기 및 실기시험에 합격하면 받을 수 있다.
사찰음식 전문조리사 시험에 합격한 스님에게 자격증을 수여하는 사업국장 덕엄스님(사진=한국불교문화사업단 홍보팀)
문화사업단이 발급하는 사찰음식 전문조리사 자격증은 대한불교조계종에서 현재 유일하게 인정하고 있는 사찰음식 관련 자격증이다.
이번에 전문조리사 자격증을 수여하신 주형 스님은 “앞으로 사찰음식을 배우고 싶은 사람들에게 널리 알려주고 싶다”며 “더불어 기회가 된다면 해외에도 알리고 싶다”고 말했다.
또 다른 자격증 수여자인 이수민씨는 “네덜란드에서 자연과 채식을 주제로 식문화 예술활동을 하는데 서구의 비건 조리법으로는 한계를 느껴 사찰음식을 배우러 한국에 왔다”며 “앞으로 예술활동을 하는데 많은 도움이 될 것 같다”고 밝혔다.
인사말 하시는 문화사업단 사업국장 덕엄스님(사진=한국불교문화사업단 홍보팀)
문화사업단 사업국장 덕엄 스님은 “여러 과정을 거쳐 자격증을 수여하신 분들에게 축하 인사를 드린다”며 “우리의 훌륭한 전통문화인 사찰음식을 주변에 널리 알리는 역할을 당부한다”고 축사했다.
문화사업단은 2022년 상반기 자격증 시험을 진행하며 46명의 사찰음식 전문조리사를 양성했다.(스님 7명, 재가자 39명). 이로써 지난 2014년 사찰음식 전문 조리사 자격증 도입 이후로 올해까지 모두 385명의 전문조리사를 배출했다.
