11월 21일 열린 먹거리한마당 행사에서 법송 스님이 사찰음식에 대해 설명하고 있다.
(사)자연음식문화원(대표 곽인순)은 11월 21일 대전 영선사 법송 스님을 초청해 ‘지역소외계층과 함께하는 먹거리 한마당’을 진행했다.
전라북도청이 후원하고 (사)자연음식문화원이 주최한 이번 행사는 음식의 고장 전주에서 안전하고 건강한 먹거리의 대안운동으로서 사찰음식 정신과 우수성을 널리 알리기 위해 기획했다. 특히 지역주민 중 먹거리의 건강을 지켜내기 어려운 소외계층과 장애인학부모를 중심으로 체험할 수 있는 기회를 마련했다.
2015년도에 지역주민들을 위해 시작된 먹거리 한마당은 이주민 여성, 한부모 가정 등 사회적 약자에게 자연음식을 소개했다. 베트남, 필리핀 등 이주민 여성은 물론 전주시건강가정지원센터와 연계해 한 부모 가정 등을 초청해 벌써 여섯 번째 체험전이다.
법송 스님은 “사찰음식은 깨달음이다. 눈에 보이는 것은 절제가 가능하니 눈에 보이는 음식을 조절하여 몸을 가볍게 하면 마음도 가벼워지고 도에 가까워진다.”고 설명했다.
이날 행사에서는 사찰음식에 대한 강의와 연잎주머니쌈, 연근무침, 나물찌개 시연에 이은 체험 순서도 마련됐다. 전주에서 온 박숙자씨는 “나물찌개는 만드는 방법이 간단하면서도 맛있다. 연잎 주머니 쌈은 야유회 갈 때 활용하기 좋은 것 같다”고 말했다. 원주에서 온 신순영씨는 “깔끔하고 담백하여 고소한 맛이 느껴져 유익했다”라며 흡족해 했다.
한편 자연음식문화원은 계절별로 자연사찰음식 제철생활요리강좌를 진행 중이며 오는 12월 8일에 2015년도 겨울학기가 개강 될 예정이다.
문의 = 063-273-3555
