강화 선원사 주지 연승 성원 스님(사진)은 10월 21일부터 23일까지 연꽃 축제장에서 제4회 대한민국 논두렁 연근김치 축제․제3회 호국강화 대한민국 청소년 지도자대상 시상식을 개최한다. 이날에는 연근으로 만든 각종 김치 전시와 연근김치 담그기 시연, 먹거리 체험 등 다양한 행사가 펼쳐질 예정이다.
 
성원 스님은 “연꽃축제를 연꽃음식 축제로 전환해 건강한 삶을 위한 연(蓮) 재료의 활용과 쌀 대체작물로서의 연의 가능성을 선보이겠다”고 밝혔다. 개막식은 21일 오후 2시.