제철 채소로 소박하게 만들어 청정한 수행 풍토를 유지하려는 불가의 노력이 담긴 한국 사찰음식을 소개하는 영문 책자가 나왔다.
 
한국불교종단협의회(회장 자승 스님, 이하 종단협)가 최근 한국불교문화를 해외에 알리기 위해 책자 번역 사업의 일환으로 발간한 영문책자《Grateful Offerings-Korean Mountain Temple Cooking》이 그것이다.

2008년 《Korean Buddhsim》을 시작으로 매년 영문책자를 발간해 온 종단협은 ‘열두 곳 사찰의 살아 숨 쉬는 사찰음식’을 주제로 한 《산사의 아름다운 밥상(이경애 글·하지권 사진)》을 해외 독자들에게 흥미를 불러일으킬 수 있도록 최근 재출간했다.

이 책은 저자가 출가 결심 후 찾았던 지리산 대원사부터 강원도 흥덕사 등 사찰 12곳의 스님과 공양주 보살의 이야기를 엮어 산사의 요리법을 소개하고 있으며, 불교사진작가 하지권 씨의 공양간 풍경 등 사진 130여 컷이 함께 담았다. 

특히 통일되지 않거나 잘 알려지지 않은 불교 용어 등은 문장으로 풀이했으며 필요한 경우 괄호를 통해 보충 설명했다.

종단협은 “이 책의 발간이 한국의 사찰음식, 나아가 한국불교를 해외 독자들이 더 잘 이해할 수 있는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.