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장 담그기 체험 사진
 

불기2568(2024)년 2월 25일, 정월대보름을 맞아 세종 전통문화체험관에서는 사찰음식의 명장 선재 스님을 모시고 정월 장 담그기 특강이 진행됐다.

이번 장 담그기 체험은 오전반과 오후반으로 나뉘어 각 2시간씩 진행되었으며, 선재 스님은 장을 담그기 전 이론 시간을 통해 ‘우리나라의 식문화, 장의 유래 및 효능’에 대해 강의를 진행했다.

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장담그기 이론강의를 듣는 수강생들
 

해당 특강은 수강생들이 장을 직접 만들고 체험할 수 있어 수업 만족도가 높아 조기 마감되어 총 40여 명이 참석하였으며, 이번 특강 이후 수강생들은 다시 세종 전통문화체험관에 참석하여 장 가르기 체험 및 담근 장을 직접 가져갈 수 있도록 강의가 이어 진행된다.

선재 스님은 전국비구니회관 사찰음식문화연구소 소장을 맡고 있으며, ‘당신은 무엇을 먹고 계십니까’, ‘당신은 무엇을 먹고사십니까’ 외 다수의 책을 저술했다.

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장 담그기 체험 진행 사진
 

해당 체험을 통해 관장 스님은 “우리의 전통을 이어갈 수 있는 장 만들기 체험과 같이 앞으로 세종 시민에게 다양한 체험 특강을 통해 폭넓은 문화 향유 기회를 제공에 최선을 다하겠다”고 말했다.

 세종 전통문화체험관은 시민을 위한 명상과 사찰음식 등 우리나라의 각종 체험 프로그램을 운영하고 있으며, 프로그램별 상세 내용 및 체험 문의는 세종 전통문화체험관 홈페이지(www.jtchehum.com)와 유선 문의(044-850-3100)를 통해 확인할 수 있다.

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