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한국불교문화사업단(단장 원명 스님, 이하 문화사업단)은 불기2567(2023)년 12월 21일(목) 템플스테이통합정보센터 3층 화엄실에서 “제13회 사찰음식 전문조리사 자격시험”에 합격한 24명에게 전문조리사 자격증 수여식을 진행했다.

이번 전문조리사 자격증을 취득한 인원은 스님 7명과 재가자 17명으로 30대에서 60대까지 다양한 연령층으로 구성되어 있다.

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사찰음식의 전통보전 및 계승을 위한 전문인력 양성을 목적으로 배출하고 있는 ‘사찰음식 전문조리사’는 문화사업단에서 운영하는 사찰음식 교육관 ‘사찰음식 정규과정(초급, 중급, 고급 각 3개월 과정)을 모두 이수 및 인증과정’을 이수한 사람들을 대상으로 필기 및 실기시험을 거쳐 최종 선발된다.

문화사업단은 사찰음식 전문자격을 도입하여 ‘사찰음식 전문조리사 자격시험’을 운영해 오고 있으며, 지난 2015년 최초 20명을 시작으로 현재까지 460명의 배출하였고 이 중 90여 명의 스님이 포함되어 있다. 자격시험은 2017년부터 상‧하반기 2회로 확대 운영하고 있다.

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(사진=한국불교문화사업단)

문화사업단장 원명 스님은 ‘사찰음식 정규강좌를 확대 운영하고, 배출된 전문조리사들의 활동 기회를 적극적으로 제공하여 사찰음식 전문조리사 활성화를 위해 노력하겠다’고 전했다.