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오늘의 체험음식에 대해 설명하는 선재 스님
 

지난 29일 토요일, 세종 전통문화체험관에서 사찰음식명장 선재 스님(사찰음식명장)의 여름김치 특강이 열렸다. 특강은 사찰음식명장 선재 스님의 음식 수업을 직접 듣고 체험할 수 있어 조기 마감됐다.

체험 수업에서 선재 스님은 상추불뚝김치와 오이김치를 선보이고 함께 체험했다. 특히, 상추불뚝김치는 우리가 평소에 접하지 못한 쫑상추를 활용한 김치여서 체험객의 눈길을 끌었다.

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사찰음식의 철학과 전통을 계승하기 위해 힘써온 선재 스님은 지난 2016년 사찰음식 명장 1호로 지정됐으며 저서 ‘당신은 무엇을 먹고 계십니까’,‘당신은 무엇을 먹고사십니까’ 외 다수의 책을 저술해 일반인에게도 널리 알려졌다.

한편 세종 전통문화체험관에서는 이번 특강 이후에도 오는 8월 15일 자연음식문화원 유정희 이사장의 ‘생활 속 음식으로 위기의 시대를 극복하는 실천방안’이라는 주제로 강연이 열린다. 프로그램 신청과 문의는 유선 문의(☏044-850-3100)를 통해 받고 있다.

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