사월초파일 절식(節食) 제공 및 사찰음식 쿠킹클래스 진행 

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사찰음식 전문점 ‘발우공양’에서 부처님오신날과 가정의 달인 5월을 맞이하여 다양한 이벤트를 진행한다. 

사월초파일의 대표적 절식(節食)인 ‘볶은 검은콩’과 ‘봉축 기념떡’을 방문고객 전원에게 제공한다. 과거에 염불을 하며 숫자를 헤아릴 때 썼던 검은콩에 소금을 넣고 볶아서 사람들에게 나눠줬다는 전통을 재현하기 위해 발우공양을 찾는 모든 고객들에게 제공한다.(동국세시기 초파일조 참조)

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더불어 우수 고객을 대상으로 「김지영 조리장과 함께하는 사찰음식 쿠킹클래스」도 진행한다. 이번 쿠킹클래스는 신선한 제철 식재료를 사용하여 봄메뉴 중 선호도가 높은 메뉴 3종을 선정하여 가족단위 고객들을 대상으로 5월21일(일) 오전 11시부터 오후 1시까지 사찰음식전문교육관 ‘향적세계’에서 진행한다. 참가 신청은 4월 26일부터 5월 16일까지 발우공양 홈페이지 및 전화 또는 방문 신청이 가능하다. 24명 정원으로 선착순 마감되며, 참가비는 무료다.

또한 5월 한달 간 발우공양 방문객을 대상으로 가족이 함께 즐길 수 있는 ‘행운의 뽑기’ 이벤트도 진행한다. 행운권 추첨을 통해 ‘발우공양 식사권’을 비롯해 ‘템플스테이 기념품’도 제공한다.

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발우공양은 한국 사찰음식 문화를 널리 알리기 위해 2009년부터 대한불교조계종에서 직접 운영하는 사찰음식 전문 레스토랑으로 2017년, 2018년, 2019년 3년 연속 미쉐린 가이드 원스타를 획득한 바 있다.

사찰음식 전문점 ‘발우공양’은 월요일부터 토요일까지 운영하고 있으며, 예약 관련 문의는 홈페이지(balwoo.or.kr), 네이버 혹은 전화(02-733-2081)를 통해 할 수 있다.