사찰음식전문점 발우공양 5월까지 봄 메뉴 출시

 

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자료제공: 한국불교문화사업단

사찰음식전문점 발우공양이 봄을 맞아 새로운 메뉴를 선보인다.
 
발우공양은 5월까지 비타민과 무기질이 풍부한 냉이, 두릅, 쑥 등 다양한 봄나물과 화사한 봄꽃으로 만든 화전과 봄꽃튀김 등을 특별메뉴로 선보인다고 밝혔다.

파, 마늘, 양파, 달래, 부추 등 향이 강한 채소는 물론 동물성 식재료를 사용하지 않는 사찰음식 음식을 도심에서 즐길 수 있는 기회다.

봄 특별 메뉴에는 봄취 수제비와 쑥콩죽, 봄나물 버무리는 물론 통도사에서 직접 만든 두부와 백양사 천진암 비법으로 만들어진 장아찌도 식탁 위에 오른다.

아울러 표고버섯과 과일로 맛을 낸 사찰식 냉면과 산마를 쪄낸 후 꿀과 잣으로 버무린 서여향병, 제철과일을 넣어 만든 식혜가 후식으로 제공된다. 금수암 송차와 상선암의 녹차도 제공된다.
 
자세한 내용은 발우공양 공식 홈페이지(www.balwoo.or.kr) 참조.
 
문의: 02-733-2081